Antioxydantes et anti-inflammatoires, les épices sont souvent utilisées avec succès en cas de maladie articulaire. Une étude récente a montré que la cannelle pourrait soulager les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde.

L’activité physique lutte contre l’inflammation, et plus on en fait, plus elle baisse.
Courir, nager, faire du vélo, du tennis... L’activité physique a de multiples bienfaits. Notamment parce qu’elle permet de réduire l’inflammation. Un article paru dans l’European Journal of Investigation explique comment l’exercice physique agit.
L’inflammation chronique est liée à toutes sortes de maladies notamment le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Mais lorsque que les muscles travaillent, les cellules musculaires libèrent de l’interleukine-6 (IL-6) et de l’interleukine-10 (IL-10), deux médiateurs qui jouent un rôle important dans la lutte contre l’inflammation naturellement.
L’IL-6 et l’IL-10 agissent à la fois en diminuant les niveaux de protéine TNF-alpha, elle-même à l’origine d’une inflammation dans le corps mais aussi en inhibant les effets de signalisation de la protéine interleukine-1-bêta qui, elle, provoque une inflammation qui endommage les cellules du pancréas.
D’après les auteurs de l'article, plus la durée de l’activité physique est longue, plus la quantité d’IL-6 libérée - la première cytokine détectable durant l’activité physique - est importante. Par exemple, après une séance d’entraînement de 30 minutes, le niveau d’IL-6 peut être multiplié par 5 alors qu’après un marathon il peut augmenter d’un facteur 100. Le niveau d’IL-6 augmente jusqu’à la fin de la séance d’activité physique puis diminue rapidement pour revenir au niveau d’avant exercice physique.
Les interleukines 6 et 10 ne sont pas les seules molécules impliquées dans l’effet anti-inflammatoire de l’activité physique. Par exemple, des études ont montré que l’exercice régulier augmente le niveau d’interleukine-15 dans les cellules musculaires. Or, l’IL-15 permet de diminuer l’accumulation de graisse abdominale, qui elle-même favorise l’inflammation. En réduisant la graisse abdominale, l’exercice physique lutte donc contre l’inflammation.
« L’activité physique qui représente une méthode naturelle pour lutter contre l’inflammation et améliorer le métabolisme devrait faire partie du traitement des personnes atteintes de maladies chroniques comme le diabète ou les maladies cardiaques » conclut l'article. En pratique, on peut diminuer l'inflammation chronique dès 20 minutes de marche. Si on n'est pas sportif mais qu'on veut s'y mettre, on peut intensifier progressivement le rythme des sorties, avec comme le conseille Patrick Seners, auteur de "Reprendre le sport" des séances de 15 à 40 minutes de course à pied à allure lente (30 minutes à 2 heures en vélo), ou 10 à 20 minutes de course à pied (20 minutes à 1 heure) à allure soutenue.
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