Une recette 100 % végétale, éthique et durable, issue du livre Les bonnes protéines, de la naturopathe Christine Calvet.
Cuisine et recettes
Une recette rafraîchissante parfaite pour une entrée légère.
Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 botte de radis
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 briquette de crème liquide
- Sel
- Poivre
Préparation
Hacher finement l’ail et la ciboulette.
Dans un saladier, mélanger le chèvre, la crème, la ciboulette, l’ail, le sel et le poivre.
Laver et couper en fines rondelles les radis, les incorporer à la préparation puis mélanger.
Mettre la préparation dans les verrines, réserver au frais au minimum 30 minutes avant de les déguster.
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