Pourquoi le saumon bio est-il plus pollué que les autres? Pour Jean-François Narbonne, notre expert en toxicologie, c'est parce que plus l’alimentation est proche des conditions sauvages, plus elle est contaminée. Explications.
Le bisphénol A est interdit dans les emballages alimentaires, mais ses remplaçants auraient les mêmes effets néfastes, notamment sur le système endocrinien.