Quel vin choisir pour favoriser la santé ? Roger Corder, professeur de médecine expérimentale à Londres et auteur de l’ouvrage « Boire mieux pour vivre vieux » a passé en revue de nombreux vins issus du terroir français pour dégotter les crus les plus riches en polyphénols. Il confie sa sélection à LaNutrition.fr.
L’Institut national du cancer (Inca) a l’air malin, et avec lui c’est la qualité de l’expertise française qui en prend un coup. En l’espace de deux mois, son rapport de février 2009 qui accusait l’alcool et notamment le vin de « provoquer un cancer dès le premier verre » vient d’être publiquement désavoué, d’abord par...
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