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Aliments à la loupe
Dans ce dossier
- Dégénérescence maculaire : vers un complément alimentaire encore plus efficace
- Maladies neurologiques : plus fréquentes et plus précoces
- Maladies cardiovasculaires : les oméga-3 en échec chez les patients à risque
- Parkinson : le poivron a un effet protecteur
- Le magnésium, au moins aussi important que le calcium pour l’os
Les vitamines A et E protègeraient-elles notre audition ?
- Les seniors qui ont une alimentation riche en vitamines A et E seraient moins exposés que les autres aux troubles de l’audition.
Protection du système cardiovasculaire, prévention de certains cancers et du vieillissement cutané…Vous avez certainement déjà entendu parler des nombreux bienfaits des antioxydants. Selon les chercheurs de l’Université de Sydney, en Australie, certains de ces composés, et notamment les vitamines A et E, seraient également associés à une réduction du risque de déficit auditif lié à l’âge.
Pour déterminer la relation entre l’audition et les antioxydants, les auteurs ont suivi 2956 personnes âgées de plus de 50 ans durant 5 ans. Les participants ont donné des renseignements sur leur alimentation et leur audition a été testée.
Résultats : Consommées de façon importante, les vitamines A et E sont respectivement associées à des réductions de 47 % et 14 % du risque de déficit auditif lié l’âge.
Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur les antioxydants.
Référence :
B. Gopinath, V. M. Flood, C. M. Mcmahon, G. Burlutsky, C. Spankovich, L. J. Hood and Paul Mitchell; Dietary antioxidant intake is associated with the prevalence but not incidence of age-related hearing loss . The Journal of Nutrition, Health & Aging, published online ahead of print, doi: 10.1007/s12603-011-0119-0.
Recettes sans gluten et sans lait à IG bas
Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)
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