Quels sont les principes du régime végétarien ? Ce régime est-il adapté aux enfants et aux femmes enceintes ? Quels sont les bénéfices et les risques éventuels pour la santé ? Toutes les réponses dans notre dossier.
Les régimes végétariens ou végétaliens diminueraient le risque de cancer.
Les végtariens seraient moins touchés par le cancer et les maladies cardiovasculaires que els omnivores.
Les végétariens peuvent manquer de B12. Des suppléments pourraient réduire leur risque cardiovasculaire.
Une alimentation pauvre en viandes et en poissons améliorerait l'humeur.
Les femmes ménopausées qui suivent un régime végétarien préservent leur masse osseuse.
Si l'homme peut normalement manger de tout, certains refusent de consommer de la viande : les végétariens. Ce terme regroupe des régimes très différents tant sur le plan nutritionnel que sur celui des comportements alimentaires. Tour d’horizon.
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Plusieurs vastes études menées chez des femmes indiquent que la consommation de protéines végétales est liée à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues.
La demande des consommateurs pour des substituts végétaux de viande s'est accrue ces dernières années. Mais que penser de la viande végétale ?
La consommation de viande a moins la cote aujourd’hui – que ce soit pour des raisons de santé, éthiques ou environnementales – et nombreux sont celles et ceux qui se tournent vers des substituts de viande qui leur permettent de combler leurs besoins en protéines. Mais est-ce un bon choix ? La Nutrition a fait le tour de la question.
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