Pour l'apéritif, une recette issue du livre Ma vie keto - Programme céto-jeune, écrit par Josey Arsenault, avec Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni.
Une nouvelle étude israélienne suggère que le jus de grenade, malgré sa teneur élevée en sucre, serait bénéfique pour les diabétiques.
Ce fruit présentait déjà de nombreuses vertus de part sa nature antioxydante : sur le cœur, pour le cancer de la prostate et pour l'arthrose.
Rosenblat M, Hayek T, Aviram M. Anti-oxidative effects of pomegranate juice consumption by diabetic patients on serum and on macrophages.Atherosclerosis. 2006 Aug; 187(2):363-71