Le poisson idéal pour cette recette normande est la sole, mais la morue ou tout autre filet de poisson blanc bien ferme est aussi un bon substitut.
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Découvrez de nouvelles recettes adaptées à votre alimentation : IG bas, riches en oméga 3, sans gluten et sans lait, satiétogènes ...
Une soupe riche en fibres et en nutriments protecteurs pour le coeur, bien réconfortante, qui ne dépare pas dans un régime méditerranéen.
Recettes santéUne entrée chaude ou froide, peu calorique et riche en antioxydants, ça vous tente ?
Recettes santéUne recette qui s'inspire des « satés » indonésiens, mais avec du tofu à la place de la viande.
Recettes santéUn gâteau sans gluten et sans lait, mais plutôt sucré. A déguster avec parcimonie donc.
Recettes santéUn gratin bien réconfortant pour l'hiver, sans lait, sans gluten et qui ne malmène pas la glycémie !
Recettes santéLégère, sans gluten, cette recette est bonne pour le coeur et la ligne !
Recettes santéVous aimez le taboulé ? Vous allez adorer cette variante originale qui vous permettra de faire le plein d'oméga-3 !
Anti-cholestérolPour 4 personnes2 courgettes de taille moyenne (par trop petites) 60g de tofu Fromage frais de chèvre Herbes fraîches (persil, livèche, ciboule..) Le vert de jeunes oignons 4 à 6 olives noires ail, coriandre en graines. Sel, poivre. PréparationLaver les courgettes.Couper les en tronçons de 3 à 4 cm.Évider les et réserver.Mélanger au robot ou à la fourchette le tofu et le fromage de chèvre frais en quantité égale avec une gousse d'ail pressée.Saler très légèrement et poivrer.Ajouter les herbes fraîches, le vert de l’oignon, les olives noires détaillées et les graines de coriandre...Ajouter 1 CS d'huile d'olive et travailler le mélange pour obtenir une sorte de pâte.Remplir les courgettes avec ce mélange et cuire dans un panier vapeur pendant env.20 mn.Servir saupoudré de Gomasio, avec du quinoa et un coulis de légumes. Recettes réalisées à partir de produits issus de l’Agriculture BiologiqueRecettes et photographies : Amandine GEERS et Olivier DEGORCE (What’s for dinner : une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique)Site Web : http://whats-for-dinner.info--------------------------------------------------------------WHAT'S FOR DINNERAmandine Geers - Olivier DegorceAteliers de Cuisine BioCuisiniers à DomicileEmission de Radio 100% Bio (Les Fans de Radis)Journalistes indépendants Environnement Nutrition (Crash)Formateurs en Nutrition et Cuisine BioTourteron. 79160 Coulonges sur l'Autize05 49 05 70 14http://whats-for-dinner.infoinfo@whats-for-dinner.info---------------------------------------------------------------
Index glycémique basUn dessert léger, riche en antioxydants !
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