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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Patate douce bouillie

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Patate douce bouillie: faible densité densité calorique (0.77) Patate douce bouillie: faible densité densité calorique (0.77) Indice de satiétéplus d'info sur Patate douce bouillie: pouvoir satiétant élevé (4.6) Patate douce bouillie: pouvoir satiétant élevé (4.6)
Index glycémiqueplus d'info sur Patate douce bouillie: provoque une augmentation modérée de la glycémie (61) Patate douce bouillie: provoque une augmentation modérée de la glycémie (61) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Patate douce bouillie: charge glycémique faible (9) Patate douce bouillie: charge glycémique faible (9)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Patate douce bouillie: densité nutritionnelle élevée. (12.9) Patate douce bouillie: densité nutritionnelle élevée. (12.9) Score antioxydantplus d'info sur Patate douce bouillie: bonne source d’antioxydants (10.5) Patate douce bouillie: bonne source d’antioxydants (10.5)
Indice PRALplus d'info sur Patate douce bouillie: aliment basifiant (-3.79) Patate douce bouillie: aliment basifiant (-3.79) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Patate douce bouillie: cet aliment ne contient pas d’oméga-6 ni d’oméga-3. (0) Patate douce bouillie: cet aliment ne contient pas d’oméga-6 ni d’oméga-3. (0)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 200 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
77 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    77 kCal
    • Energie (kJ)
      320 kJ
Protéines
1.37 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    1.37 g2%3%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        0.335 g
      • Acide glutamique
        0.135 g
      • Alanine
        0.067 g
      • Arginine
        0.048 g
      • Cystine
        0.019 g
      • Glycine
        0.055 g
      • Histidine
        0.027 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.048 g
      • Leucine
        0.081 g
      • Lysine
        0.058 g
      • Méthionine
        0.025 g
      • Phénylalanine
        0.078 g
      • Proline
        0.046 g
      • Sérine
        0.077 g
      • Thréonine
        0.073 g
      • Tryptophane
        0.02 g
      • Tyrosine
        0.03 g
      • Valine
        0.075 g
Lipides
0.14 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    0.14 g
    • Cholestérol
      0 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.031 g00
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
          0 g
        • Acide palmitique (16:0)
          0.031 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
          0 g
        • Acide stéarique (18:0)
          0 g
        • Acide arachidique (20:0)
          0 g
        • Acide béhénique (22:0)
          0 g
        • Acide lignocérique (24:0)
          0 g
      • Acides gras monoinsaturés
        0 g00
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
            0 g
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
            0 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
            0 g
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
            0 g
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
            0 g
      • Acides gras polyinsaturés
        0.061 g00
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.061 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
            0 g
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
17.72 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    17.72 g32%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
        5.22 g
      • Sucres simples et autres sucres
        5.74 g
        • Saccharose
          1.43 g
        • Glucose
          0.54 g
        • Fructose
          0.43 g
        • Lactose
          0 g
        • Galactose
          0 g
        • Maltose
          3.34 g
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      787 µg73%90%
      • Rétinol
        0 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          9444 µg450%450%
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.056 mg2%3%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.047 mg3%3%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      0.87133 NE5%6%
      • Niacine (acide nicotinique)
        0.538 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.581 mg10%12%
    • Vitamine B6
      0.165 mg8%10%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      6 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        6 µg
        • Folates présents naturellement
          6 µg2%2%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      0 µg00
    • Vitamine C
      12.8 mg3%3%
    • Vitamine D (mcg)
      0 µg00
      • Vitamine D (UI)
        0 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.94 mg
      • Bêta-tocophérol
        0.01 mg
      • Gamma-tocophérol
        0 mg
      • Delta-tocophérol
        0 mg
    • Vitamine K
      2.1 µg3%4%
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      230 mg5%5%
    • Phosphore
      32 mg4%4%
    • Calcium
      27 mg4%4%
    • Sodium
      27 mg2%2%
    • Magnésium
      18 mg4%5%
    • Fer
      0.72 mg9%5%
    • Zinc
      0.2 mg2%3%
    • Cuivre
      0.094 mg5%6%
    • Manganèse
      0.266 mg
    • Sélénium
      0.2 µg00
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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