Conseils pour bien manger

Édulcorant très utilisé dans l'industrie agroalimentaire, le xylitol est parfois mis en avant pour ses effets bénéfiques sur la santé. Qu'en dit la science ?

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de mai que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.

Une équipe de spécialistes en immunologie nutritionnelle vient de publier un rapport expliquant la place primordiale de l'alimentation dans la lutte contre les infections virales, aux côtés des gestes barrières. Elle espère que les autorités sanitaires en tiendront compte dans leurs recommandations.

Les glucides raffinés, très transformés, sucrés, ont des effets anti-stress à court terme. Mais peuvent rendre plus vulnérable face au coronavirus.  

Intégrez ces groupes d’aliments à votre régime hebdomadaire pour soutenir la santé et l’immunité de toute la famille. 

Une équipe de chercheurs a suivi l’évolution de l’alimentation de nourrissons durant leur première année de vie afin de comprendre son rôle dans la composition du microbiote et les répercussions sur leur santé. 

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes d'avril que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.

Alexandre Benani (CNRS) et son équipe de l’université de Bourgogne viennent de découvrir un nouvel élément impliqué dans les mécanismes de satiété. Entretien.