Conseils pour bien manger

Si la viande rouge en renferme beaucoup, le fer ne se trouve pas uniquement dans les aliments d’origine animale ! Voici de bonnes sources végétales de ce minéral.

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de février que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.

Après 3 ans de travail, la commission scientifique EAT-Lancet vient de publier un rapport qui fait des préconisations pour la santé des hommes et celle de la planète. Détails et commentaires de la Rédaction. 

Le nouveau « code des bonnes pratiques d’étiquetage » entré en vigueur fin 2018 n’oblige toujours pas les industriels à mentionner le taux de glucides des aliments pour animaux. Pourquoi une telle omission ?

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de janvier que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.

Dans une étude menée sur des souris mais aussi sur l’homme, la consommation d’additifs au phosphate est associée à une réduction de l’activité physique.

Selon une méta-analyse récente, les édulcorants, malgré leur absence de calories, n'aideraient pas à perdre du poids et s'ils ont un effet sur la glycémie, ils n'en ont pas sur la sensibilité des cellules à l'insuline. 

Dans Santé, mensonges et (toujours) propagande, Jérémy Anso détaille les stratégies des industriels de l’agro-alimentaire pour influencer les recommandations nutritionnelles. Extraits.