Fruits, légumes, céréales, viandes, poissons, matières grasses, produits laitiers ... LaNutrition.fr vous dit tout ce que vous voulez savoir sur les aliments.
Article
Petite algue bleu-vert souvent vendue en poudre, la spiruline est considérée comme un superaliment. Zoom sur sa teneur en protéines.
Algues
Actualité
Une Enquête de santé sur France 5 le 11 décembre 2018 sur les aliments ultra-transformés avec deux experts de LaNutrition.fr.
Aliments ultra transformés
L'essentiel
Comme tous les légumes, le panais participe au maintien d’une bonne santé et peut aider à prévenir certaines maladies chroniques. Voici ses principaux bénéfices pour la santé.
Légumes
Fiche pratique
L'essentiel
Encore peu présent sur les étals, le panais présente cependant plusieurs formes et variétés.
Légumes
L'essentiel
Le panais (Pastinaca sativa) ou encore appelé « grand chervis », « racine-blanc » ou pastanade » fait partie des légumes les plus anciens. Délaissé pendant quelques décennies, ce légume semble bien faire son grand retour en cuisine.
Légumes
Fiche pratique
Point de vue
Des miels à base de sirop de fructose, des glaces à la vanille sans vanille … les faux aliments à l'allure de vrais aliments, voilà ce que dénonce Christophe Brusset dans son deuxième livre « Et maintenant on mange quoi ? ». Entretien.
Conseils pour bien manger
Actualité
Il est possible de créer des plats sains et savoureux à partir de céphalopodes (poulpes, calmars, seiches)... et d'utiliser ainsi des ressources de la mer en augmentation à l'heure où les poissons, eux, se font rares. Pour un bénéfice nutritionnel égal.
Poissons et produits de la mer
Actualité
Une récente méta-analyse indique que seules les céréales complètes non transformées ont des effets intéressants sur la glycémie. Les autres ont le même effet que les raffinées. Détails.
Produits céréaliers
Article
Une nouvelle étude a analysé les nutriments que contenaient les yaourts des supermarchés anglais, en particulier ceux destinés aux enfants. L’image de l’aliment sain en prend un sacré coup…
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