Conseils de conservation

Conserves, surgelés, aliments irradiés ou ionisés, découvrez tous les procédés mis en oeuvre par l'industrie agro-alimentaire pour conserver les aliments.

Article
Conserver les aliments dans l’huile, mode d’emploi

L’huile, notamment celle d’olive, permet de conserver naturellement divers aliments, depuis l’Antiquité. Voici comment l’utiliser pour éviter le gaspillage, garder plus longtemps par exemple les légumes du potager et en magnifier le goût.

L'essentiel
L'irradiation des aliments

Comme c'est un sujet assez sensible et qui inquiète parfois, La Nutrition.fr s'est penché pour vous sur le dossier de l'irradiation (ou ionisation) des aliments.

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