Antioxydants, oméga-3, index glycémique, qualité des graisses, densité calorique, équilibre acido-basique, teneur en sodium et potassium : quel est le potentiel santé des aliments et quels critères privilégier pour être en bonne santé ?
Fiche pratique
Perdre du poids et rester mince en surveillant la qualité des glucides, c'est-à-dire leur index glycémique. C'est le principe du Nouveau Régime IG.
Régimes à la loupe
Choisir ses aliments
Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui, mais lesquels ? Voici un aperçu des aliments les plus antioxydants.
Les antioxydants
Choisir ses aliments
Le tableau des index glycémiques, d’après le Pr Jennie Brand-Miller, considérée aujourd’hui comme la spécialiste mondiale de l’index glycémique issu du petit guide contenant l'index et la charge glycémiques de plus de 700 aliments et concocté par l'équipe de LaNutrition.fr.
Index et charge glycémiques
L'essentiel
Pour évaluer la qualité des glucides mais aussi leurs effets réels sur l'organisme, selon la quantité ingérée, les scientifiques font appel à l'index et la charge glycémiques et à l'index insulinémique.
Index et charge glycémiques
Actualité
Une nouvelle étude française attire l’attention sur les apports en oméga-3 chez les femmes enceintes : ils sont très au-dessous des recommandations.
Grossesse
Actualité
Des scientifiques conseillent d’éviter la supplémentation en antioxydants pendant un cancer du sein chez les femmes ménopausées.
Cancer
Actualité
Une alimentation riche en antioxydants et des taux élevés d’antioxydants dans le sang sont associés à une mortalité diminuée. Explications et conseils.
Les antioxydants
Choisir ses aliments
Pour limiter le vieillissement dû aux radicaux libres, il est conseillé d’avoir une alimentation riche en antioxydants. Voici les 10 aliments les plus riches.
Les antioxydants
Actualité
Une étude récente montre un lien entre risque de fractures chez des personnes âgées et la qualité des glucides qu’elles consomment.
Index et charge glycémiques
Article
Un niveau bas de bicarbonate dans le sang serait le signe d’un risque important de diabète ou prédiabète. Explications et conseils.
Diabète
Actualité
Une alimentation à index/charge glycémique élevé(e) pourrait augmenter le risque de dépression ou aggraver cette dernière, selon une récente étude.
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