Les équilibres alimentaires

Pour évaluer la qualité des glucides mais aussi leurs effets réels sur l'organisme, selon la quantité ingérée, les scientifiques font appel à l'index  et la charge glycémiques et à l'index insulinémique.

Une alimentation riche en antioxydants et des taux élevés d’antioxydants dans le sang sont associés à une mortalité diminuée. Explications et conseils.

Pour limiter le vieillissement dû aux radicaux libres, il est conseillé d’avoir une alimentation riche en antioxydants. Voici les 10 aliments les plus riches. 

Une étude récente montre un lien entre risque de fractures chez des personnes âgées et la qualité des glucides qu’elles consomment.

Un niveau bas de bicarbonate dans le sang serait le signe d’un risque important de diabète ou prédiabète. Explications et conseils.

Une alimentation à index/charge glycémique élevé(e) pourrait augmenter le risque de dépression ou aggraver cette dernière, selon une récente étude. 

Avec peu de fruits, et une restriction sur les légumes, la diète cétogène (ou Low Carb High Fat, LCHF) pourrait facilement être acidifiante. Nos conseils pour respecter l’équilibre acide-base lorsqu’on adopte une alimentation LCHF.

Pour beaucoup de médecins, l’obésité s’explique par le fait qu’on mange trop, et qu’on ne bouge pas assez. Mais selon un modèle alternatif, ce sont les glucides à index glycémique élevé et leur effet sur l’insuline qui sont en cause. Explications.