Qui sommes-nous ?
Informations mises à jour au 18 avril 2010
LaNutrition.fr est édité par Axis Media, société de presse indépendante, créée par le journaliste scientifique Thierry Souccar. Axis Media est spécialisée dans l’information sur la santé. Chaque jour depuis 1992, Axis Media recueille, analyse et met en perspective les résultats de dizaines d’études scientifiques et médicales. En contact direct et régulier avec les centres de recherche, Axis Media met à la disposition du grand public et des professionnels de santé des informations originales et innovantes, souvent exclusives, dans les domaines de la prévention, la nutrition, l’environnement. Parce que nous voulons nous adresser au plus grand nombre, nous nous efforçons de rendre le contenu éditorial clair, utile et stimulant.
L'équipe de LaNutrition.fr
Thierry Souccar est journaliste scientifique, avec une formation en biochimie et nutrition humaine. Il est membre de l'American College of Nutrition. Il a été en charge de santé/biologie/nutrition pour Sciences et Avenir de 1994 à 2009 et responsable du site sante.nouvelobs.com depuis sa création jusqu'en 2009. Il a publié 13 livres dont les best-seller Lait, Mensonges et Propagande (juin 2008) et Santé, Mensonges et Propagande (2004).
La géologie mène à tout… même à la santé ! Journaliste scientifique sur LaNutrition.fr, Priscille Tremblais a emprunté un chemin détourné (maîtrise de géophysique puis DESS de communication scientifique) pour se passionner finalement pour un sujet qui nous intéresse tous : l’alimentation.
Ingénieur en biotechnologies, Elvire Nérin a travaillé dans un laboratoire de recherche pour le compte de la police scientifique. Voilà 5 ans, elle a délaissé pipettes et tubes à essai pour rejoindre l’équipe de Thierry Souccar.
Véronique Molénat a fait le DESS de Nutrition et alimentation dans les pays en voie de développement (Montpellier II) et a travaillé deux ans à l’étranger en tant que nutritionniste pour Médecin du Monde et MSF. De retour en France, elle s’est formée à la communication scientifique grâce au DESS Cistem (Communication, information scientifique, technique et médicale) de Paris VII. Avant de se consacrer à LaNutrition.fr, elle a travaillé en tant que rédactrice pour Agropolis et pour divers journaux et agences de communication de Montpellier.
Monique Perreau, assistante de direction de compétition. Redoutablement efficace et quasiment impossible à photographier...
Roxane Marin-Cudraz est assistante de manager, elle s'occupe de l'administration de LaNutrition.fr.
Les consultants de LaNutrition.fr
Pour ses articles, LaNutrition.fr consulte et recueille régulièrement les avis d'experts dans leur domaine. Parmi les plus consultés figurent le Dr Jean-Paul Curtay, président de la Société de médecine nutritionnelle, le Dr Michel de Lorgeril (CNRS, université de Grenoble), le Pr Etienne-Emile Baulieu (Inserm), le Pr Jean-François Narbonne (Université de Bordeaux).
Recettes sans gluten et sans lait à IG bas
Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)
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