Actualité Peut-on vraiment se fier aux études cliniques concernant l’alimentation ? Une nouvelle étude menée par le Dr David Ludwig pointe du doigt le manque de rigueur des études cliniques en nutrition. Decrypter les études
Définition À quoi servent les mitochondries ? De plus en plus de maladies sont expliquées par des défaillances des mitochondries. Mais que sont ces organites ? Quelles sont leurs fonctions ? Glossaire
Article Aliments ultra-transformés : leurs effets santé passés en revue Un nouvel article scientifique fait la liste des nombreux problèmes de santé associés à la consommation d’aliments ultra-transformés. Aliments ultra transformés
Actualité Comment l’intestin peut-il protéger de la maladie du foie gras (NASH) ? Une nouvelle étude montre comment une consommation excessive de fructose submerge les capacités de l'intestin à le métaboliser, entraînant le développement de la stéatose hépatique non alcoolique (maladie du foie gras ou NASH). Intestin et microbiote
Choisir ses aliments Les fruits et légumes de juillet Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de juillet que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder. Conseils pour bien manger
Recette Pain de courgette sucré La courgette est à découvrir en version sucrée dans ce cake tendre et moelleux. Cuisine et recettes
Recette Mayonnaise maison sans œuf Vous n'avez plus d'oeuf en réserve ? Vous y êtes allergique ? Voici comment obtenir une sauce mayonnaise onctueuse sans œuf en 2 minutes ! Cuisine et recettes
Recette Salade d’été au halloumi grec et aux pêches Découvrez le halloumi avec cette salade fraîche et originale. Cuisine et recettes
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Actualité COVID-19 : les phages pourraient réduire la mortalité de la maladie Les phages, qui sont des prédateurs naturels des bactéries, pourraient lutter contre les surinfections bactériennes et aider à la production d'anticorps. Infections
Point de vue Dr Jean-Paul Curtay : « Il faut manier le fer avec précaution. » Le Dr Curtay est médecin nutrithérapeute et l’auteur de nombreux livres (dernier livre paru : Fibromyalgie, un programme global pour améliorer votre santé et renouer avec le bien être).A la suite de la parution d'une étude américaine négative sur la supplémentation en vitamines, il met en garde contre les formulations contenant du fer et du cuivre. Les risques liés aux compléments alimentaires
Actualité Pâtes à la farine de pois chiches : un double avantage écologique et nutritionnel La farine de pois chiche peut-elle remplacer la farine de blé dans les pâtes alimentaires pour réduire leur coût écologique et augmenter leur intérêt nutritionnel ? Une étude irlandaise récente indique que oui. Produits céréaliers
Actualité Comment les microplastiques des océans menacent les huîtres Les huîtres qui consomment des microplastiques se reproduisent moins bien. Environnement
Actualité Un sommeil haché accentue le risque cardiovasculaire Un sommeil perturbé augmente l'inflammation, en cause dans l'athérosclérose selon une étude américaine récente. Sommeil
Actualité La prise de poids est-elle inévitable avec l'âge ? En explorant les modifications du métabolisme des graisses liés à l’âge, des chercheurs suédois ont constaté un ralentissement du taux de renouvellement des lipides dans les tissus adipeux, ce qui favorise la prise de poids. Pourquoi on grossit ?
Actualité Certains perturbateurs endocriniens soupçonnés d'avancer l’âge de la ménopause Les composés perfluorés, des contaminants de l'environnement, se dégradent très lentement et ont donc tendance à s'accumuler. Une étude récente s’est intéressée à leur rôle dans l’apparition précoce de la ménopause. Ménopause
Actualité Cœur, diabète : avoir de la graisse sur le bas du corps aussi important qu'une taille fine? Une masse grasse importante est un facteur de risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Mais selon des chercheurs allemands, la vraie question est celle de la distribution des graisses dans le corps. Maladies cardiovasculaires
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