Le soja est soupçonné de nuire à la santé cardiovasculaire. Que disent les études ?
Germes, lait, farine, le soja se consomme sous des formes variées.
Le soja : un aliment plein de promesses et au coeur de nombreuses polémiques. Est-il bon pour la santé ? Est-ce que les isoflavones qu'il contient peuvent vous aider à passer en douceur le cap de la ménopause ? Peut-on en donner aux enfants ? LaNutrition.fr fait le point sur cet aliment qui suscite autant de méfiance que d'engouement.
Le soja est soupçonné de nuire à la santé cardiovasculaire. Que disent les études ?
Certains aliments aident à garder la ligne voire à perdre du poids. A consommer sans modération !
Le soja pourrait aider à prévenir certains cancers et d'autres maladies. Tour d’horizon.
Dans les yaourts au soja vendus en grande surface, un additif indésirable : le phosphate de calcium.
Les femmes en hypothyroïdie qui prennent de la lévothyroxine (T4) peuvent consommer du soja en même temps.
Il n’y a pas de différence de développement des organes reproducteurs chez les bébés, qu'ils soient allaités, ou nourris avec des formules adaptées à base de lait de vache ou de soja.
Deux études conduites en Chine et au Japon suggèrent que la consommation de soja pourrait réduire la mortalité.
Un article délirant sur le soja "poison" circule sur le net. Hervé Berbille, ingénieur agro-alimentaire spécialiste de cette légumineuse, démonte une litanie de mensonges.
Hervé Berbille, ingénieur agroalimentaire spécialiste du soja, a regardé l'émission du 25 mars 2014 du Magazine de la Santé sur cette légumineuse. Au menu : Michel Cymes, Marina Carrère d'Encausse, accompagnés de 3 médecins "spécialistes". Au final, il a assisté à un festival d'erreurs et de désinformation. Morceaux choisis.
Des chercheurs de Singapour ont trouvé un risque réduit de fracture de la hanche chez les personnes qui adhèrent le plus à un régime de type légumes-fruits-soja.
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Découvrir la boutiqueGermes, lait, farine, le soja se consomme sous des formes variées.
Voici le point de vue d'un spécialiste du soja sur ce que n’a pas dit l’émission de M6 consacrée le 1er mai 2011 à ce sujetUne prise de position qui lance le débat sur le traitement univoque par certains médias grand public de sujets liés à l'alimentation et à la santé
La revue Que Choisir a récemment pris position en faveur d’un nouveau décret rendant la viande obligatoire dans les cantines françaises.Hervé Berbille, ingénieur agroalimentaire et consultant en nutrition, n'a pas digéré cet article - et d'autres. Il l'a fait savoir dans cette tribune libre.Que Choisir a répondu par un texte publié sur leur forum, que nous avons publié in extenso à la suiteHervé Berbille a à son tour réagi à la réponse de Que Choisir, son texte est lui aussi publié à la suite