Pain Biscottes

Comment choisir votre pain quotidien pour en retirer tous les bénéfices ? Les conseils de LaNutrition.fr pour optimiser le capital santé de cet aliment incontournable.

Point de vue
La baguette de pain blanc : un retour en grace ?

Ainsi, on se serait tous trompés. L’index glycémique de la baguette de pain blanc, que l’on croyait élevé, serait en réalité « modéré ». La baguette peut donc être consommée par tous. C’est en substance le message diffusé par le « comité scientifique de l'Association nationale de la meunerie française » le 29 avril dernier à l’occasion de la Fête du pain. Regardons cela de plus près.

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