Pain Biscottes

Sucre, pommes de terre, pain blanc, viennoiseries, corn flakes, pizzas, galettes de riz soufflé, aliments ultra-transformés, sodas. Pris trop fréquemment, ces aliments peuvent surcharger le foie de graisses.

Walter Lopez est nutritionniste chez Limagrain, groupe coopératif agricole leader européen des semences de blé. Il nous livre les secrets des farines de blé.

Le Professeur Dominique Turck, chef du service de pédiatrie au centre hospitalier universitaire régional de Lille nous donne son avis sur les céréales du petit-déjeuner pour les enfants. Sa préférence : la formule pain-beurre-confiture.

Les autorités sanitaires mettent en garde contre les aliments glucidiques trop chauffés, qui peuvent augmenter le risque de cancer via l'acrylamide.

Quel type de produit céréalier choisir pour le petit déjeuner ?Christian Rémésy, directeur de recherche à l’Institut national de recherche agronomique (Inra) passe au crible les différents types de céréales et de pain consommés au petit déjeuner.Sa préférence : du pain, mais de bonne qualité: complet ou semi complet, et au levain.

Blanc, complet, au levain, aux céréales... Le rayon pain s'est grandement diversifié ces dernières années ? Comment le choisir et quel pain acheter dans votre supermarché ?

Généralement FAUX

Non, tous les pains de mie ne se valent pas. Pour savoir lesquels choisir à l'heure des courses, suivez le guide de LaNutrition.fr.

Quelle marque de biscottes mettre dans votre caddie ? LaNutrition.fr vous révèle les produits à choisir et ceux qui sont franchement déconseillés.