Lait

Une alimentation riche en caroténoïdes et sélénium, pauvre en glucides raffinés réduirait le risque de cancer de la prostate.

On dit souvent que les yaourts et spécialités laitières apparentées peuvent être consommée par les intolérants au lactose. Est-ce réellement le cas ? Thierry Souccar a mené l'enquête.

Le lait de chèvre est-il préférable au lait de vache en cas d'allergie ? Est-il meilleur pour la santé ? Thierry Souccar vous donne la réponse.

Peu consommé en France, mais très prisé en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, le lait de chamelle possède des caractéristiques nutritionnelles et un goût intéressants qui gagnent à être connus.

La première preuve directe que les Européens originels ne pouvaient pas digérer le lait vient d’être mise à jour sur de l’ADN extrait de fossiles datant de 5000 ans avant notre ère.

Une grande étude confirme ce que dit LaNutrition.fr depuis des années : il n'y a aucun bénéfice pour les os à consommer plus de calcium ou de produits laitiers. Le slogan "3 à 4 produits laitiers par jour" reposait sur du vent.

Quid des emballages en aluminium de nos contenants de lait ? Sont-ils néfastes pour notre santé ? LaNutrition.fr vous dit tout !

L'élevage est une source majeure de méthane, un gaz à effet de serre. Mais les vaches nourries aux oméga-3 polluent moins.

Les graisses laitières néfastes pour le cœur par rapport aux graisses végétales, selon une grande étude de Harvard.

L'origine du lait et de la viande dans les plats préparés devra être mentionnée sur l'étiquetage à compter du 1er janvier 2017.