Beurre

Beaucoup de Français le boudent désormais au profit des margarines qui ont une meilleure image santé. Pourtant le beurre ne manque pas d'atouts.

Recette
Beurre clarifié (ghee)

Le beurre clarifié est de plus en plus utilisé, notamment parce qu’il ne contient ni lactose, ni caséine. Or, on le trouve à des prix très élevés dans les magasins spécialisés. Découvrez comment le préparer vous-même !

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