Quels sont les atouts santé du persil, comment le choisir, le conserver et l'utiliser pour en tirer un maximum de bénéfices ? Pour tout savoir sur le persil, consultez le dossier complet de LaNutrition.fr.
Dossier Voici un dossier complet sur le persil, avec son histoire, comment l'accommoder et, bien sûr, ses vertus santé.
L'essentiel Comme beaucoup de fines herbes, le persil contient des composés protecteurs dont il ne faut pas se priver.
Choisir ses aliments Comment choisir, conserver et consommer le persil pour en retirer le maximum de plaisir et de bénéfices santé ?
Choisir ses aliments 
L'essentiel Un régime riche en flavonoïdes présents dans les baies, raisins, fines herbes, préviendrait le diabète de type 2.
L’apigénine, un flavonoïde très présent dans le régime méditerranéen rend les cellules cancéreuses mortelles.
Comme beaucoup de fines herbes, le persil contient des composés protecteurs dont il ne faut pas se priver.
Comment choisir, conserver et consommer le persil pour en retirer le maximum de plaisir et de bénéfices santé ?
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