Brutes ou raffinées, natures ou sucrées, toutes les céréales ne se valent pas… Pour savoir lesquels choisir pour vous assurer un bon petit déjeuner, suivez le guide.
Point de vue Le petit déjeuner et le goûter posent souvent des défis en matière d'équilibre alimentaire aux parents car ces deux repas sont particulièrement exposés aux aliments ultra-transformés, à grand renfort de marketing des industriels : céréales pour enfants, biscuits industriels, « yaourts à boire »... Alors que leur proposer pour des choix alimentaires sains ?
Enquête Dès le petit déjeuner, les enfants consomment souvent la moitié de leur quota de sucre quotidien.
Actualité Sucre, pommes de terre, pain blanc, viennoiseries, corn flakes, pizzas, galettes de riz soufflé, aliments ultra-transformés, sodas. Pris trop fréquemment, ces aliments peuvent surcharger le foie de graisses.
L'essentiel Les enfants en raffolent... mais les céréales du petit déjeuner ne poussent pas dans les champs ! Alors comment sont-elles fabriquées ?
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Point de vue Pour les besoins de la BBC, un généraliste arrache une famille au diabète et aux maladies cardiovasculaires par de simples changements de mode de vie. Vous aussi pourriez en bénéficier.
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A calories égales, il vaudrait mieux manger des flocons d’avoine dans un porridge ; les aliments visqueux calent mieux l'estomac.
Plus les flocons de céréales sont petits, plus on en avale.
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