Sucre

L’alimentation est le principal facteur qui influence la glycémie. Mais se concentrer uniquement sur ce qu’on mange, c’est passer à côté d’une partie du tableau : d’autres éléments du quotidien influencent le taux de glucose dans le sang. Les identifier permet de se donner les moyens d'agir.

Une étude historique révèle les bienfaits cardiovasculaires d’une limitation précoce du sucre.

Les personnes qui boivent des boissons sucrées et "light" ont un risque augmenté de diabète de type 2. Le risque est paradoxalement plus élevé avec les boissons "light".

Vous êtes un « bec sucré » et vous voulez réduire votre dépendance au sucre tout en vous faisant plaisir ? Amanda Abagima a pensé à vous dans son nouveau livre : Ma pâtisserie sans sucre. Nous détaillons avec elle 4 astuces pour faire de délicieux desserts sans sucre et sans gluten.

Vous surveillez votre glycémie ou suivez une alimentation à index glycémique (IG) bas ? Tous les fruits ne se valent pas... Voici une sélection de 10 fruits à IG bas à intégrer dans votre alimentation, avec les conseils d'Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste, auteure de 100 aliments IG bas à volonté. 

Votre intestin détient peut-être la clé de ce que l'industrie pharmaceutique vous vend pour perdre du poids.

Ces substituts du sucre qui promettent le plaisir sans les calories pourraient bien se retourner contre notre santé intestinale.

Cet événement consacré aux alimentations réduites en glucides (cétogène, IG bas, low carb…) verra sa deuxième édition se dérouler le 24 mai 2025 à Paris. 

Moins d’appétit, mais une attirance accrue pour les aliments sucrés : une étude des universités de Bonn et Tübingen montre que la dépression modifie les préférences alimentaires.

La résistance à l'insuline est à l’origine de nombreuses maladies chroniques. Découvrez comment ce trouble méconnu se manifeste. Avec le Pr Benjamin Bikman, auteur du livre Résistance à l'insuline.