Chaque Français consomme près de 30 kilos de poisson par an. C'est deux fois plus qu'au Canada et en Belgique. Les Suisses en mangeraient 7,5 kg par personne et par an. Ces dernières années, les études associant le poisson et la santé se sont multipliées, avec en point de mire les fameux acides gras oméga-3.
Sur un plateau de fruits de mer abandonnés, crevettes, huîtres, moules et autres mollusques vous proposent leurs bienfaits nutritionnels. Suivez le guide.
Réduire les maladies cardiovasculaires, retarder la maladie d'Alzheimer, contribuer au développement du foetus... Le poisson a tout bon. Pourquoi le bouder ?
Le saumon a la cote, et pas seulement en période de Fêtes ! En France, c’est après le thon – autre poisson gras – le deuxième poisson le plus consommé : deux kilos par an et par habitant. Bon au palais, le saumon est, avec ses oméga-3, un authentique aliment-santé.
Chaque Français consomme près de 30 kilos de poisson par an. C'est deux fois plus qu'au Canada et en Belgique. Les Suisses en mangeraient 7,5 kg par personne et par an. Ces dernières années, les études associant le poisson et la santé se sont multipliées, avec en point de mire les fameux acides gras oméga-3.
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Pour avoir toujours du poisson à portée de main, les conserves de poisson peuvent dépanner. Thon, maquereaux, sardines, harengs, vous avez l’embarras du choix. Comment bien choisir vos produits pour bénéficier des bienfaits nutritionnels du poisson ?
Les sushis bénéficient de l'aura diététique de l'alimentation japonaise traditionnelle. À juste titre ? Zoom sur les avantages et inconvénients santé des sushis et de leurs accompagnements.
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