Fraîche ou en conserve, la sardine offre une grande variété de possibilités culinaires. Ce petit poisson populaire présente de nombreux bienfaits grâce à sa composition nutritionnelle exceptionnelle.
Poissons et produits de la mer
Poisson d'élevage ou poisson sauvage, lequel manger? LaNutrition.fr fait le point avec les experts.
De nombreux poissons sont élevés aujourd’hui, à commencer bien sûr par le saumon d'Atlantique, autrefois produit de luxe, qui peut aujourd’hui être consommé par tous. L’élevage en fournit chaque année un million de tonnes.
Neuf saumons sur dix dans les assiettes françaises sont des saumons d’élevage.
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- Version actuelle le 21/12/2021
- le 22/03/2021
- le 17/02/2017
- le 12/04/2012
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