Les femmes ménopausées souffrant d’anémie consomment moins de protéines, de folates, de vitamine B12, de fer, de vitamine C et de viande rouge que les autres. C’est ce qu’ont mis en évidence les chercheurs américains de l’Université d’Arizona, à Tucson.
Pour évaluer l’association entre les nutriments consommés et l’anémie, les auteurs ont suivi 72833 femmes ménopausées âgées de 50 à 79 ans. L’alimentation des participantes a été évaluée à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ).
L’étude montre que 3979 femmes souffrent d’anémie. Lorsque la consommation d’un nutriment est insuffisante, le risque d’anémie augmente de 21 % et lorsque la consommation de trois nutriments est insuffisante, ce risque augmente de 44 %.
Référence:
Cynthia A. Thomson, Jeffrey D. Stanaway, Marian L. Neuhouser, Linda G. Snetselaar, Marcia L. Stefanick, Leslie Arendell, Zhao Chen; Nutrient Intake and Anemia Risk in the Women's Health Initiative Observational Study. Journal of the American Dietetic Association Vol. 111, Issue 4, Pages 532-541.
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