Les femmes ménopausées souffrant d’anémie consomment moins de protéines, de folates, de vitamine B12, de fer, de vitamine C et de viande rouge que les autres. C’est ce qu’ont mis en évidence les chercheurs américains de l’Université d’Arizona, à Tucson.
Pour évaluer l’association entre les nutriments consommés et l’anémie, les auteurs ont suivi 72833 femmes ménopausées âgées de 50 à 79 ans. L’alimentation des participantes a été évaluée à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ).
L’étude montre que 3979 femmes souffrent d’anémie. Lorsque la consommation d’un nutriment est insuffisante, le risque d’anémie augmente de 21 % et lorsque la consommation de trois nutriments est insuffisante, ce risque augmente de 44 %.
Référence:
Cynthia A. Thomson, Jeffrey D. Stanaway, Marian L. Neuhouser, Linda G. Snetselaar, Marcia L. Stefanick, Leslie Arendell, Zhao Chen; Nutrient Intake and Anemia Risk in the Women's Health Initiative Observational Study. Journal of the American Dietetic Association Vol. 111, Issue 4, Pages 532-541.
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Au supermarché, difficile de passer à côté du skyr : il a envahi le rayon des produits laitiers en quelques années ! Riche en protéines et pauvre en matières grasses, il séduit de nombreux consommateurs. Sur le plan nutritionnel, est-il à la hauteur de sa réputation ? Un produit estampillé « skyr » est-il forcément bon pour vous ?
Dans un essai clinique américain, trois régimes ont permis une perte similaire de poids. Mais celui qui a le plus réduit la graisse du foie était le régime cétogène. Il a aussi amélioré le contrôle de la glycémie. Explications.
Si la viande a joué un rôle important dans notre évolution, elle n’était qu’une pièce d’un puzzle. Décryptage.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
