La consommation de sucralose, en altérant le métabolisme du glucose, augmente la production d'insuline, ce qui conduit à une résistance des cellules à cette hormone et, peut-être à terme, au diabète de type 2.
Les édulcorants
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Anthony Fardet : « Les faux aliments sont la première cause de décès dans les pays occidentaux »
Conseils pour bien manger
Bienvenue sur la nouvelle version du site LaNutrition.fr, plus colorée, plus rapide, et adaptée à tous vos appareils.
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L'essentiel Il existe de nombreuses espèces de choux, un aliment qui pourrait se révéler précieux pour aider à prévenir les maladies chroniques.
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Actualité En modifiant le microbiote intestinal des bébés, certains produits ménagers désinfectants augmenteraient le risque de surpoids dans l’enfance.
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Actualité Un projet académique du Rectorat de Poitiers met le bien-être des écoliers à l’honneur, en testant l’apprentissage de la cohérence cardiaque, une méthode de respiration rythmée dont les effets sont proches de ceux de la méditation.
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Actualité L'élevage européen devrait réduire de moitié sa production de viande et de produits laitiers d'ici 2050, selon un rapport de la fondation RISE qui s’inquiète des émissions de gaz à effet de serre, des flux d’entrants comme les engrais et de la perte de biodiversité.
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Choisir ses aliments Pour juger de la qualité des aliments industriels, LaNutrition.fr utilise un score basé sur la présence d'ingrédients un peu particuliers, les ACE. Plus il y en a, plus l'aliment est transformé.
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Les 3 règles d’or d’une alimentation saine et durable
Élaborées par Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive à l’INRA de Clermont-Ferrand, ces règles alimentaires permettent de « préserver à la fois l’homme et sa santé, l’environnement et le bien-être animal, les trois principales dimensions de la vie sur terre ».
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Peut-on être accro au sucre ?
Faut-il assimiler sucre et aliments sucrés à des drogues ? Ont-ils un caractère addictif ?
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Aliments ultra-transformés : comment les reconnaître, les risques qu’ils font courir
Dans de nombreux pays, les produits ultra-transformés contribuent à plus de la moitié des apports caloriques. Une situation inquiétante car ces aliments artificiels, industriels, riches en additifs sont liés à de nombreux problèmes de santé.
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Comment prévenir la maladie de Lyme
Suivez ces conseils pour éviter d'être piqué par une tique, qui peut transmettre la maladie de Lyme et d'autres infections
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Contre l’inflammation, adoptez un régime à index glycémique bas
Un régime à index ou charge glycémique bas est un moyen sûr et scientifiquement prouvé de diminuer l'inflammation chronique
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4 plats de pâtes à éviter au restaurant comme à la maison
Les pâtes font partie des aliments préférés des Français, qui les consomment volontiers au restaurant. Voici 4 plats de pâtes qu'il vaut mieux éviter ou limiter selon Le bon choix au restaurant, le guide illustré publié par LaNutrition.fr.
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3 règles pour décrypter une étiquette alimentaire
Dans cette vidéo, Angélique Houlbert, diététicienne nutritionniste, vous donne les clés pour repérer les bons produits dans les rayons des supermarchés
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5 produits de base à ne jamais acheter au supermarché
Dans “Bon et sain au supermarché”, LaNutrition donne les marques de produits transformés avec lesquelles préparer des recettes saines. Mais le livre liste aussi les produits qu’il ne faut jamais acheter tout prêts.
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Psoriasis : ce qu’il faut manger pour réduire les symptômes
Le psoriasis est une maladie de peau incurable (pour le moment). Des études ont montré que l’alimentation pouvait jouer un rôle sur l’amélioration des symptômes, ainsi que sur la fréquence des plaques et même réduire au silence tous les symptômes.
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On mange moins après un effort qui donne du plaisir
L’exercice physique est une bonne stratégie pour perdre du poids à condition d’y prendre du plaisir.
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Une diète cétogène pour maigrir et améliorer sa santé
Un régime cétogène permet une perte de poids et une amélioration de facteurs de risque cardiovasculaire chez des patients en surpoids.
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Les produits light font grossir
Les produits light font maigrir... selon les industriels mais pas selon les chercheurs. Pire, ils pourraient favoriser le surpoids et le diabète en leurrant le cerveau et en interagissant avec la flore intestinale.
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Régime low-carb et exercice : 200 kilos perdus
Ronnie Brower : "Mon job, 24 heures sur 24, a consisté à retrouver la santé et sauver ma peau."
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