Cuisine et recettes

Le produit sans gluten le plus difficile à réaliser est le pain. Peu de recettes donnent un pain réussi.Christine Calvet, l'auteur de A table ! Sans gluten et sans lait (mes recettes à index glycémique bas) a fait de nombreux essais pour enfin aboutir à l'excellence. Un pain savoureux qui n'élève pas le sucre sanguin !

Une salade de pois chiches et plusieurs types de fèves, saine et rapide à faire.

Une recette de petit déjeuner à index glycémique bas, pour évier la fringale de 10-11h ! Peut être commodément préparée la veille.

Un smoothie qui permet de faire le plein d'antioxydants en un rien de temps !

Issu du livre de Rabia Combet, Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes sucrées et salées, ce cheesecake réussit le tour de force d'être à la fois délicieux, sans gluten, sans lait et de ne nécessiter aucune cuisson. Idéal pour les gourmands qui sont au régime Seignalet!

Une recette de dessert gourmand sans gluten et à index glycémique bas à découvrir d'urgence !

Pas de produits laitiers, ni de gluten dans ce pâté chinois où le chou-fleur remplace aussi avantageusement les pommes de terre !

Des épices, de la farine de quinoa sans gluten, de l'huile végétale, un substitut végétal d'oeuf... ces muffins "santé" n'oublient pas pour autant d'être délicieux.

Voici un des 60 desserts vegan healthy de Rabia Combet : gourmand, sain, léger... et éthique. Et sans gluten (en modifiant juste la nature du lait végétal).