Écologie pratique

Voici quelques ingrédients conseillés par Magali Walkowicz dans 30 plats végé-céto pour remplacer les œufs dans vos recettes.

Les feuilles d’ail des ours apparaissent en mars dans nos forêts. Découvrez ce que cette plante comestible peut vous apporter.

Mener une diète cétogène dans le respect de l’environnement peut paraître un peu compliqué, mais LaNutrition vous donne des clés pour améliorer l’impact écologique de ce régime santé.

Selon une étude néerlandaise récente, le gaspillage alimentaire atteindrait en réalité le double des estimations des Nations-Unies en 2015.

Christian Rémésy, "paysan-chercheur" et nutritionniste publie La nutriécologie, un essai dans lequel il montre comment associer nutrition équilibrée et pratiques agro-alimentaires responsables.  C'est pour lui  « le seul futur alimentaire possible ». Voici comment chacun peut mettre en œuvre à sa mesure cette nouvelle discipline qui concilie enjeux nutritionnels et écologiques. 

Un régime basé principalement sur le maïs aurait contribué à l'effondrement de la civilisation Maya. Une situation qui n'est pas sans rappeler celle de la société occidentale actuelle.

Les gobelets réutilisables restent préférables aux jetables, même s'ils sont en papier, d'après une étude récente.

Qu’entend-on par produit local ? Comment s’y retrouver sans se faire avoir ? Et quels sont les bienfaits réels de ce mode de consommation? La Nutrition.fr fait le point avec Yuna Chiffoleau, directrice de recherche en sociologie à l’Institut national de la recherche agronomique et de l’environnement (INRAE).