Glossaire

Qu'est-ce qu'une maladie auto-immune ?
 

De plus en plus utilisé dans les études, l’indice inflammatoire alimentaire rend compte de l’impact global de notre alimentation sur l’inflammation.

À trop vouloir bien manger, on peut développer un trouble du comportement alimentaire : l'orthorexie. Mais sa définition précise et ses critères de diagnostic font défaut.

Forme de nettoyage cellulaire, l’autophagie est nécessaire au bon fonctionnement du corps.

La dopamine est un neurotransmetteur impliqué dans plusieurs traits de comportement et personnalité.

Lésions cutanées provoquées par une exposition aux rayons ultraviolets et qui prédisposent au cancer de la peau.

Polyphénol présent dans certains fruits comme les mûres ou le raisin et donc dans le vin. Puissant antioxydant, on lui attribue une partie des effets bénéfiques du "french paradox".