Génétique et nutrition

Patrick Borel est directeur de recherche à l’Institut National de la Recherche Agronomique où il travaille notamment sur la biodisponibilité des antioxydants.Il a publié une étude montrant que les taux sanguins de vitamine E et de caroténoïdes peuvent être différents même à consommation égale. Motif : ces taux sont modulés par nos gènes. Explications.

Le docteur Christophe de Jaeger est médecin au Centre de prévention du Vieillissement à Paris.Il utilise la nutrigénétique dans le cadre d’une approche de prévention personnalisée et globale

Qu'est-ce que la nutrigénomique ? La réponse avec Claudine Junien, chercheuse à l’institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm).

L'utilisation de la génétique pourrait s'avérer très peu utile dans la prévention des maladies les plus communes.

Une étude indique que, chez la souris, la malnutrition lors de la gestation affecte la qualité du sperme de sa progéniture et potentiellement la santé métabolique des générations futures

En fonction de leur corpulence, les hommes ont des spermatozoïdes porteurs de différentes marques épigénétiques. Ce qui influencerait l'appétit et la santé de leur progéniture.

Le Dr Baranova défend l'idée d'une alimentation et d'un environnement adaptés à notre propre profil génétique. Interview réalisée lors du congrès Longevity.

A quoi peut servir la nutrigénétique ? En proposant d'adapter nos apports alimentaires à notre patrimoine génétique, cette discipline peut notamment permettre de prévenir les maladies cardiovasculaires.