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Lorsqu'une partie importante d'une population est immunisée contre une maladie infectieuse, la propagation de la maladie devient limitée et on parle d'immunité collective. Voici comment elle est obtenue.

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Seuls 150 composants nutritionnels sont connus et recherchés dans les aliments. Mais il existerait bien d'autres molécules – plus de 26 000 – susceptibles d'avoir des effets sur la santé. Mieux connaître cette « matière noire » des aliments pourrait améliorer notre compréhension des effets de l’alimentation sur la santé et ouvrir la voie à une alimentation personnalisée.

Collectif LaNutrition.fr
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