Tout ce qu'il y a à savoir sur les macronutriments (protéines, glucides, lipides, fibres), les micronutriments (vitamines et minéraux) et les probiotiques.
Choisir ses aliments
Le tableau des index glycémiques, d’après le Pr Jennie Brand-Miller, considérée aujourd’hui comme la spécialiste mondiale de l’index glycémique issu du petit guide contenant l'index et la charge glycémiques de plus de 700 aliments et concocté par l'équipe de LaNutrition.fr.
Index et charge glycémiques
Actualité
Le sucre pourrait avoir des effets similaires à ceux des drogues chez les personnes qui en consomment beaucoup et les obèses. Mais les chercheurs sont divisés.
Sucre et Produits sucrés
Actualité
Une étude révèle que la population française ne présente pas de déficits alarmants en vitamines et minéraux mais que certains statuts (fer, folates, vitamine D) nécessitent néanmoins un peu de vigilance.
Vitamines
Conseils
Parce que les conseils diététiques classiques ne marchent pas, le moment est venu d'essayer d'autres approches.
Glucides
Article
Les insectes vous dégoûtent et vous ne pouvez pas envisager d’en manger ? Pourtant, l'entomophagie présente des avantages pour la santé humaine, mais aussi pour l’environnement. Tour d'horizon.
Environnement
Article
C’est le nouveau régime des personnes souffrant de côlon irritable et autres symptômes digestifs. En quoi consiste-t-il ? Est-il sain et sûr ? Éléments de réponse.
Intestin et microbiote
Conseils
L’amidon résistant, en favorisant la production d’acides gras à chaîne courte, a des effets bénéfiques sur la santé métabolique et intestinale. Détails.
Fibres et prébiotiques
Actualité
Une étude récente émet l’hypothèse que le syndrome métabolique est le résultat d’une intolérance aux glucides. Détails.
Conseils pour bien manger
Fiche pratique
Renforcement des défenses immunitaires, amélioration du transit, guérison des diarrhées infectieuses, prévention du cancer et des allergies... voici les vertus attribuées communément aux probiotiques. Mais que sont exactement ces substances ? Comment se les procurer et qu’est-ce qu’ils peuvent vraiment faire (ou pas) pour la santé ?
Compléments alimentaires de A à Z
Choisir ses aliments
Vitamine indispensable, la cobalamine ne se trouve que dans les produits animaux. Voici ses meilleures sources alimentaires et comment faire quand on a une alimentation exclusivement végétale.
Vitamines
Article
La vitamine C en perfusion peut réduire la mortalité des patients atteints de sepsis et choc septique.
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