Guide des nutriments

Le Pr Bruce Ames est considéré comme l’un des plus éminents scientifiques de notre époque. Dans un long entretien avec LaNutrition.fr, il explique pourquoi il est judicieux de prendre un complément de vitamines et minéraux.

Si vous êtes diabétique de type 2, vous avez peut-être entendu dire qu'il faut limiter ou éviter les pommes de terre. Voici ce qu’il faut savoir avant de manger une pomme de terre au four, des frites ou un plat de purée.

Le sucre pourrait avoir des effets similaires à ceux des drogues chez les personnes qui en consomment beaucoup et les obèses. Mais les chercheurs sont divisés.

Une étude révèle que la population française ne présente pas de déficits alarmants en vitamines et minéraux mais que certains statuts (fer, folates, vitamine D) nécessitent néanmoins un peu de vigilance.

Parce que les conseils diététiques classiques ne marchent pas, le moment est venu d'essayer d'autres approches.

Les insectes vous dégoûtent et vous ne pouvez pas envisager d’en manger ? Pourtant, l'entomophagie présente des avantages  pour la santé humaine, mais aussi pour l’environnement. Tour d'horizon.

C’est le nouveau régime des personnes souffrant de côlon irritable et autres symptômes digestifs. En quoi consiste-t-il ? Est-il sain et sûr ? Éléments de réponse.

L’amidon résistant, en favorisant la production d’acides gras à chaîne courte, a des effets bénéfiques sur la santé métabolique et intestinale. Détails.