Tout ce qu'il y a à savoir sur les macronutriments (protéines, glucides, lipides, fibres), les micronutriments (vitamines et minéraux) et les probiotiques.
Choisir ses aliments
Le tableau des index glycémiques, d’après le Pr Jennie Brand-Miller, considérée aujourd’hui comme la spécialiste mondiale de l’index glycémique issu du petit guide contenant l'index et la charge glycémiques de plus de 700 aliments et concocté par l'équipe de LaNutrition.fr.
Index et charge glycémiques
Article
Les insectes vous dégoûtent et vous ne pouvez pas envisager d’en manger ? Pourtant, l'entomophagie présente des avantages pour la santé humaine, mais aussi pour l’environnement. Tour d'horizon.
Environnement
Article
C’est le nouveau régime des personnes souffrant de côlon irritable et autres symptômes digestifs. En quoi consiste-t-il ? Est-il sain et sûr ? Éléments de réponse.
Intestin et microbiote
Conseils
L’amidon résistant, en favorisant la production d’acides gras à chaîne courte, a des effets bénéfiques sur la santé métabolique et intestinale. Détails.
Fibres et prébiotiques
Actualité
Une étude récente émet l’hypothèse que le syndrome métabolique est le résultat d’une intolérance aux glucides. Détails.
Conseils pour bien manger
Fiche pratique
Renforcement des défenses immunitaires, amélioration du transit, guérison des diarrhées infectieuses, prévention du cancer et des allergies... voici les vertus attribuées communément aux probiotiques. Mais que sont exactement ces substances ? Comment se les procurer et qu’est-ce qu’ils peuvent vraiment faire (ou pas) pour la santé ?
Compléments alimentaires de A à Z
Choisir ses aliments
Vitamine indispensable, la cobalamine ne se trouve que dans les produits animaux. Voici ses meilleures sources alimentaires et comment faire quand on a une alimentation exclusivement végétale.
Vitamines
Article
La vitamine C en perfusion peut réduire la mortalité des patients atteints de sepsis et choc septique.
Vitamines
Actualité
La consommation de fibres issues principalement des fruits et légumes par les femmes enceintes serait associée à un risque réduit de maladie coeliaque chez leurs enfants.
Grossesse
Actualité
La supplémentation en probiotiques serait efficace pour réduire l’incidence et la sévérité des symptômes gastro-intestinaux chez les coureurs d’endurance, notamment sur les épreuves longues, et ainsi améliorer les performances.
Endurance
Article
La doctrine officielle qui invite les diabétiques à manger moins de graisses et beaucoup de glucides ne permet pas d’espérer inverser la maladie.
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