Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser des fruits et légumes de saison. Voici la liste de ceux que l’on retrouve en France en mai, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Les chercheurs de l’Université de Tufts, aux Etats-Unis, ont mis en évidence les bénéfices pour la santé de l’enfant d’une supplémentation en vitamine B, et notamment en folates (vitamine B9), durant la grossesse. L’étude qu’ils ont menée sur la souris a mis en évidence que les petits dont la mère a été supplémentée en vitamine B durant la grossesse avaient moins de risques que les autres de développer un cancer colorectal en grandissant.
De précédentes études, chez l’Homme et la souris, ont montré que les folates jouaient un rôle clé dans la prévention du cancer colorectal. Dans cette nouvelle, les auteurs ont voulu déterminer si la consommation de vitamines B de la mère avait un impact sur le risque de cancer colorectal de sa descendance.
Quatre semaines avant la conception et jusqu’au sevrage des petits, les souris femelles ont reçu une alimentation déficiente, adéquate ou supplémentée en vitamines B2, B6, B9 (folates) et B12. Après leur sevrage, les petits ont reçu des quantités adéquates de vitamines B durant 29 semaines.
Résultat : les petits dont la mère a été supplémentée en vitamines B ont beaucoup moins de risques que les autres de développer un cancer colorectal : ce risque est en effet réduit par 3.
Référence :
Ciappio ED, Liu Z, Brooks RS, Mason JB, Bronson RT and Crott JW; Maternal B vitamin supplementation from preconception through weaning suppresses intestinal tumiorgenesis in Apc+/1638N mouse offspring. Gut. Published online June 9, 2011. DOI: 10.1136/gut.2011.240291.
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser des fruits et légumes de saison. Voici la liste de ceux que l’on retrouve en France en mai, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Découvrez le sommaire du Monde de la Nutrition de mai ! Au programme : les pollutions invisibles de la maison et comment les éviter, les meilleurs jus et smoothies du rayon frais, des recettes de la cuisine grecque...
Les acides gras oméga-3 sont souvent présentés comme les nutriments stars du cerveau, mais peuvent-ils freiner le déclin cognitif ?