L’alginate, une fibre naturellement présente dans certaines algues, permettrait de lutter contre l’obésité en réduisant l’absorption des graisses, selon des chercheurs de l’Université de Newcastle.
Les chercheurs ont testé grâce à un intestin « artificiel » l’effet de 60 types de fibres différentes sur l’absorption des graisses. L’alginate, une fibre issue des algues, s’est avérée la plus efficace, permettant de diminuer de 75 % l’absorption des lipides.
Selon le Docteur Iain Brownlee, « cette étude suppose que si nous pouvons ajouter cette fibre naturelle à des produits de consommation courante tels que le pain, les biscuits et les yaourts, près de 75% des graisses contenues dans un repas pourraient traverser le corps sans même être stockées. »
Les auteurs souhaitent désormais recruter des volontaires dans le but de vérifier d’une part si les effets constatés en laboratoire s’observent également chez les participants et d’autre part si les produits contenant de l’alginate satisfont les consommateurs.
D’après le docteur Brownlee, « ces premiers résultats montrent que l’alginate pourrait offrir une réelle solution dans la lutte contre l’obésité ». Il ajoute « qu’en plus de favoriser la perte de poids, l’ajout d’alginate pourrait permettre d’absorber une plus grande quantité de fibres. »
Provided by Newcastle University
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, le café exerce une action bien réelle sur le cerveau, grâce à la caféine. Des études récentes suggèrent qu'à raison de deux à trois tasses par jour, il pourrait aussi réduire le risque de démence et de troubles de l’humeur.
Les vitamines B6, B9 et B12 agissent au cœur des processus qui gouvernent le vieillissement du cerveau. Leur rôle dans la prévention d’Alzheimer fait l’objet de recherches prometteuses et les données récentes penchent résolument en leur faveur, au moins chez une partie de la population.
En mars et en avril, c’est la saison pour cueillir les feuilles d’ail des ours dans nos forêts. Découvrez ce que cette plante peut vous apporter, en cuisine ou en compléments.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
