Des chercheurs ont montré que la consommation de chocolat à haute teneur en polyphénols permettait de protéger la peau contre les méfaits des ultraviolets. Le chocolat utilisé pour cette étude a été fabriqué spécialement avec un procédé permettant de préserver les polyphénols. La mauvaise nouvelle c’est que ça ne marchera pas avec du chocolat « normal ». Les scientifiques on en effet testé le chocolat acheté en supermarché et n’ont trouvé aucune efficacité car celui-ci contient trop peu de polyphénols.
Stefanie Williams, Slobodanka Tamburic, Carmel Lally Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light Journal of Cosmetic Dermatology Volume 8, Pages 169-173
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