Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de mars que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de novembre que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Les légumes de novembre
Ail
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Comment l'accommoder :
- Sauce salsa chimichurri
- Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
- Velouté de quinoa à l'ail
Betterave
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Comment l'accommoder :
Blette
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Comment l'accommoder :
Brocoli
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Comment l'accommoder :
Carotte
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Comment l'accommoder :
Céleri
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Comment l'accommoder :
Champignon
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Comment l'accommoder :
- Soupe de potiron aux champignons shiitake
- Gratin de champignons et lentilles
- Poulet thaï aux noix de cajou
Chou blanc
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Comment l'accommoder :
Chou de Bruxelles
Comment l'accommoder :
Chou-fleur
Comment l'accommoder :
Chou kale
Les atouts santé du chou kale >> ICI <<
Comment l'accommoder :
Chou rave
Comment l'accommoder :
Chou rouge
Comment l'accommoder :
Courge
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Comment l'accommoder :
- Courge rôtie sauce Tahini
- Crumble de potiron aux noisettes & amandes
- Courge Spaghetti à la mexicaine
Échalote
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Comment l'accommoder :
Endive
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Comment l'accommoder :
- Salade d’endives, noix, pomme et panais râpés
- Tartiflette d’endives
- Canapés d'endives au saumon fumé et au kaki
Épinard
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Comment l'accommoder :
Fenouil
Notre dossier complet sur le fenouil >> ICI <<
Comment l'accommoder :
- Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
- Boulettes végé au chou-fleur et chia
- Salade sicilienne de fenouil et d'orange
Laitue
Les différentes variétés de laitue >> ICI <<
Comment l'accommoder :
Mâche
Comment l'accommoder :
Navet
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Comment l'accommoder :
Oignon
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Comment l'accommoder :
Panais
Notre dossier complet sur le panais >> ICI <<
Comment l'accommoder :
Patate douce
Comment l'accommoder :
- Rhubarbe et patate douce au curry et lait de coco
- Patates douces et betteraves rôties
- Soufflé à la patate douce sans gluten
Poireau
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Comment l'accommoder :
- Clafoutis poireaux et saumon
- Quiche de poireaux à la dulse, farines mélangées kamut et quinoa
- Cake poireaux, roquefort et noix
Pomme de terre
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Comment l'accommoder :
Radis noir
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Comment l'accommoder :
Rutabaga
Comment l'accommoder :
Salsifis
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Comment l'accommoder :
Topinambour
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Comment l'accommoder :
Les fruits de novembre
Amande
Comment l'accommoder :
Ananas
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Comment l'accommoder :
Banane
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Comment l'accommoder :
Châtaigne / Marron
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Comment l'accommoder :
Citron
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Comment l'accommoder :
- Mug cake citron cétogène
- Semifreddo au citron avec petits fruits
- Filets de dinde marinés citron-coco
Clémentine
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Comment l'accommoder :
Datte
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Comment l'accommoder :
Grenade
Notre dossier complet sur les atouts santé de la grenade >> ICI <<
Comment l'accommoder :
Kaki
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Comment l'accommoder :
Kiwi
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Comment l'accommoder :
Kumquat
Mandarine
Noix
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Comment l'accommoder :
- Carrés aux noix sans gluten
- Salade de mâche aux noix et à l'huile de colza
- Pain aux noix et graines de sésame sans gluten
Noisette
Comment l'accommoder :
Olive
Comment l'accommoder :
Orange
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Comment l'accommoder :
- Cake à l’orange sans gluten et sans lactose
- Boisson pour sportifs à l'orange
- Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange
Pamplemousse
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Comment l'accommoder :
Papaye
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Physalis
Poire
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Comment l'accommoder :
Pomme
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Comment l'accommoder :
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