L’alimentation industrielle est vraiment déprimante

Si vous êtes fan de Knackis, que vous ne jurez que par les frites et que vous vous damneriez pour un cordon bleu bien fondant, surveillez votre moral ! Une nouvelle étude suggère en effet que les amateurs de nourriture industrielle ont plus de risque de dépression que ceux qui préfèrent les produits non transformés.

Les chercheurs de l’University College de Londres ont recruté près de 3500 volontaires âgés de 55 ans en moyenne qui ont renseigné pendant 5 ans leurs habitudes alimentaires. En parallèle les chercheurs ont répertorié les éventuelles dépressions chez les volontaires.

Les auteurs ont alors perçu un lien très net entre les habitudes alimentaires et le risque de dépression : les volontaires qui mangeaient beaucoup d’aliments industriels très transformés comme les charcuteries, les aliments raffinés, le chocolat, les desserts sucrés, les aliments frits, les produits laitiers, étaient plus sensibles à la dépression.

En revanche ce risque était plus modéré chez les volontaires qui mangeaient essentiellement des produits non transformés comme les céréales complètes, les légumes, les fruits ou le poisson.

Comment expliquer ce lien ? « Probablement parce que cette alimentation industrielle est trop pauvre en certains nutriments essentiels à la santé mentale », expliquent les auteurs. L’acide folique par exemple, que l’on retrouve essentiellement dans les légumes crucifères, ou encore les oméga-3 du poisson et les antioxydants des fruits et légumes sont indispensables au bon équilibre de notre cerveau et leur carence peut favoriser la dépression.

A bons entendeurs…

Akbaraly, T; Brunner, E; Ferrie, J; Marmot, M; Kivimaki, M; Singh-Maoux, A. Dietary pattern and depressive symptoms in middle age The British Journal of Psychiatry (2009), 195, 408-413 DOI: 10.1192/bjp.bp/108/058925