Chez des adultes de 35 à 69 ans en bonne santé, une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à davantage de petites lésions cérébrales, d'après une étude canadienne menée sur près de 9 000 personnes.
Comment lutter contre les particules qui nous entourent et qui nous intoxiquent à petit feu ? Le Gouvernement lance le Plan santé-environnement 2009-2013 (PNSE2) qui prévoit une surveillance accrue de ces substances toxiques notamment dans les jouets, les textiles et les produits cosmétiques.
Le PNSE2 (le premier date de 1995) part d’un constat établi par l’Institut de Veille Sanitaire : 5 à 10% des cancers seraient liés à des facteurs environnementaux. Il en est de même pour les maladies cardiovasculaires, neurologiques et respiratoires (asthme, allergies…). Il faut donc s’attaquer directement aux substances dangereuses qui nous entourent.
Le PNSE2 propose 12 mesures dans la lignée du Grenelle de l’environnement. Le but est de réduire l’exposition, notamment des femmes et des enfants, à des substances toxiques présentes principalement dans l’eau, l’air et l’alimentation.
L’objectif du plan ? Renforcer la surveillance et les contrôles pour obliger les industriels à tenir compte de ces mesures. Pour Chantal Jouanno, secrétaire d'Etat à l'Ecologie, ce plan qui va couter 490 millions d'euros « n'est pas une déclaration d'intention mais un plan opérationnel ».
Le plan prévoit un étiquetage obligatoire des matériaux de construction et de décoration ainsi qu’un état des lieux sur la pollution des bâtiments accueillant des enfants. Sur le plan expérimental, l’air intérieur de 300 crèches va être étroitement surveillé.
Enfin, le plan prévoit que des « conseillers en habitat intérieur » visitent les familles et les aident à identifier les nombreuses causes d’allergies et d’asthme.
« C'est une des clés du problème pour les populations les plus à risques : on arrive à réduire de 20% le nombre d'hospitalisations grâce à ces conseillers » affirme Chantal Jouanno.
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