Les Français ne sont pas tous égaux face à l’alimentation. C’est un des premiers constats de l’étude Nutrinet lancée il y a six mois pour mieux connaître les habitudes alimentaires des Français.
L’étude Nutrinet a été lancée le 11 mai 2009 auprès d’internautes de plus de 18 ans, prêts à répondre à des questionnaires sur leur activité physique, leur profession, leurs poids et taille, leur état nutritionnel et sur de nombreux déterminants des comportements alimentaires. Six mois après son lancement, plus de 100 000 internautes se sont prêtés au jeu et les chercheurs livrent les premiers résultats.
Premier constat : les spécificités régionales restent fortes. Les habitants du Sud préfèrent l’huile d’olive et les fruits et légumes tandis que les habitants du Nord favorisent le beurre et les pommes de terre. « Il reste des traditions, mais surtout ces différences régionales sont dues à des différences de niveaux socio-économiques », explique le professeur Serge Hercberg, directeur de l'unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm et responsable du Programme national nutrition santé (PNNS).
Les disparités régionales et socio-économiques se retrouvent aussi dans les chiffres de l’obésité. Le Nord-Pas-de-Calais (20,5 %), l'Alsace (17,8 %) et la Picardie (17,7 %) sont les régions les plus touchées par l'obésité. « Les régions du nord et de l'est de la France sont caractérisées par des apports alimentaires moins favorables à un bon équilibre nutritionnel », souligne l'étude Nutrinet.
Autre résultat : l’image forte de la minceur comme idéal féminin perdure. 30 % des femmes ayant un poids normal se trouvent trop grosses et 63 % d'entre elles voudraient maigrir, contre 30 % chez les hommes. Plus inquiétant : 9 % des femmes maigres voudraient également peser moins.
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