Risque de cancer accru pour les gros consommateurs de bière

Par rapport aux non buveurs et aux buveurs occasionnels, les gros consommateurs de bière et de spiritueux ont un risque accru de cancers, selon une étude canadienne sur 3571 personnes âgées de 35 à 70 ans. Les chercheurs ont ainsi constaté chez eux « un risque plus élevé de cancer de l’œsophage, du côlon, du foie, du pancréas, du poumon et de la prostate »,  selon le Dr Andrea Benedetti (université McGill, Montréal).

Ainsi « les personnes dans la catégorie des grands consommateurs d’alcool multiplient par sept leur risque de développer un cancer de l’œsophage, ont 80% plus de risques de développer un cancer du côlon, et le risque d’apparition d’un cancer du poumon est accru de 50% ».

Selon cette étude, les personnes qui consomment ces alcools modérément (moins d’un verre quotidien) sont moins affectées ou ne le sont pas du tout.

Cette étude s’est aussi penchée sur les consommateurs de vin. Les personnes qui buvaient 1 à 6 verres de vin par semaine ont vu leur risque de cancer du rectum et de mélanome augmenter très faiblement : respectivement de 7 % et 9 %. Pour le reste, les consommateurs modérés de vin s’en tirent plutôt bien : par rapport aux non buveurs et aux buveurs occasionnels, ils ont un risque de cancer du pancréas inférieur de 41%, un risque de lymphomes diminué de 35% et un risque d’autres cancers réduit de 10 à 20%.

Les chercheurs canadiens n’ont pas analysé la santé cardiovasculaire des buveurs d’alcool.

Andrea Benedetti, Ph.D., assistant professor, Department of Medicine and Department of Epidemiology, Biostatistics and Occupational Health, McGill University, Montreal; William J. Blot, Ph.D., professor and associate director, cancer prevention, control and population-based research, Vanderbilt-Ingram Cancer Center, Nashville, Tenn.; May 2009 Cancer Detection and Prevention, online