Risque cardiovasculaire et de diabète. Le lien entre sucres ajoutés et risques pour la santé cardiovasculaire, déjà démontré chez l’adulte, a été récemment mis en évidence chez l’adolescent. Selon les chercheurs de l’Université Emory, à Atlanta, les adolescents qui consomment beaucoup de produits contenant des sucres ajoutés, tels les sodas, auraient plus de risques de diabète et de maladies cardiovasculaires que les autres.
Les auteurs ont suivi 2157 jeunes afin d’évaluer l’impact de leur alimentation sur leur santé cardiovasculaire. Les habitudes alimentaires ont été évaluées chez chaque participant et leurs taux de lipides ont été mesurés.
Plus de 100 grammes de sucre ajoutés par jour. Les adolescents consomment en moyenne 119 grammes par jour de sucres ajoutés, ce qui correspond à 21,4 % des calories ingérées dans la journée. En comparaison des adolescents qui consomment le moins de sucres ajoutés, ceux qui en consommentle plus ont un niveau de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) supérieur de 9 %, un niveau de triglycérides supérieur de 10 % et un niveau de cholestérol HDL (bon cholestérol) inférieur. Par ailleurs, les sucres ajoutés augmentent le risque de diabète.
Pour les scientifiques, « réduire la consommation de sucres à l’adolescence, afin d’éviter aux adultes de développer un diabète ou une maladie cardiaque, est une priorité de santé publique. »
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Référence :
Jean A. Welsh, Andrea Sharma, Solveig A. Cunningham, Miriam B. Vos; Consumption of Added Sugars and Indicators of Cardiovascular Disease Risk Among US Adolescents. Circulation, January 10, 2011.
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