Pour préserver votre santé intestinale, limitez votre consommation d’oméga-6. Une étude britannique montre que ceux qui consomment trop de ces acides gras polyinsaturés ont plus de risque de souffrir de colite ulcéreuse, une inflammation du côlon. A l’inverse la consommation d’acides gras oméga-3 permettrait de diminuer le risque de souffrir de cette maladie.
Le docteur Andrew Hart et ses Collègues de l’université d’East Anglia ont analysé les données portant sur plus de 200 000 volontaires dont ils ont évalué la consommation en acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6.
Au cours des 4 ans de suivi, 126 volontaires ont déclaré une colite ulcéreuse. Les chercheurs se sont alors aperçus que ces derniers étaient particulièrement friands d’aliments riches en oméga-6 comme les céréales, la viande ou encore les margarines au tournesol. Selon les auteurs, les plus gros consommateurs d’oméga-6 auraient deux fois plus de risque de souffrir de cette inflammation du côlon.
Mais les chercheurs se sont également aperçus qu’une consommation importante d’oméga-3 permettait de diminuer ce risque de 77 %. Pour préserver votre santé intestinale misez sur les meilleures sources d’oméga-3 : les poissons gras, l’huile de colza, de lin ou de soja ou encore les noix.
“Linoleic Acid, a Dietary N-6 Polyunsaturated Fatty Acid, and the Aetiology of Ulcerative Colitis - A European Prospective Cohort Study” A.R. Hart Gut Published online ahead of print, doi:10.1136/gut.2008.169078Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
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