Des chercheurs de la faculté de médecine Johns Hopkins ont mis en évidence le lien entre manque de vitamine D et taux de mortalité dans le cadre d’une enquête nationale visant à comparer les risques respectifs de mortalité entre ceux qui en manquaient et ceux qui présentaient un taux normal.
Pour ce faire, ils ont analysé un échantillon de 13.000 hommes et femmes initialement en bonne santé. Parmi les 1.800 participants décédés au 31 décembre 2000, dont près de 700 des suites de maladies cardiovasculaires, 400 souffraient de carence en vitamine D, soit un risque de mortalité 26 % plus élevé, toutes causes confondues, chez les individus carencés en vitamine D.
Mais les auteurs de ces travaux parus dans les Archives of Internal Medicine ont indiqué que dans ce groupe, le nombre de décès dus à une crise cardiaque n'était pas suffisamment élevé pour pouvoir scientifiquement établir un lien de cause à effet avec le bas niveau de vitamine D.
Toutefois, lorsqu’ils mettent en relation les résultats de cette dernière étude avec d'autres étude parues précédemment, il apparaît clairement un lien entre de le manque de vitamine D et l'augmentation de cancers du sein et dépressions chez les personnes âgées.
Une autre recherche publiée précédemment par la même équipe de Johns Hopkins avait suggéré qu’un déficit en vitamine D augmenterait de 80 % le risque de maladie artérielle.
Ces chercheurs notent également que d'autres études parues en 2007 conduites sur des animaux et des humains avaient elles aussi montré une relation entre de bas niveaux de cette vitamine et des maladies cardiovasculaires.
Hydroxyvitamin D Levels and the Risk of Mortality in the General PopulationMichal L. Melamed; Erin D. Michos; Wendy Post; Brad Astor
Contrairement à d'autres modes de cuisson plus agressifs, la cuisson à la vapeur permet de conserver certaines propriétés nutritives des aliments et de limiter la production de molécules toxiques. Les explications avec Juliette Pouyat, auteure du livre Le bon choix pour cuisiner.
Naturopathe fonctionnelle depuis plus de 40 ans, Marion Kaplan est adepte d’une alimentation ancestrale qui permet de réduire l’inflammation de l’organisme et ses conséquences néfastes. Dans son livre Symbiotique, elle expose un programme de 21 jours, fruit de ses années d’exploration dans le domaine de l’alimentation.
Le bleu de méthylène est une molécule de synthèse dérivée du benzène qui est déjà utilisée en médecine pour diverses indications. Il pourrait participer à un traitement métabolique du cancer. Les explications avec le Dr Laurent Schwartz, qui va publier un livre sur ce sujet.
Sélection de livres, compléments alimentaires, plantes & huiles essentielles.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
