Contrairement à d'autres modes de cuisson plus agressifs, la cuisson à la vapeur permet de conserver certaines propriétés nutritives des aliments et de limiter la production de molécules toxiques. Les explications avec Juliette Pouyat, auteure du livre Le bon choix pour cuisiner.
Quel est le rôle du calcium ? Rend-il vraiment les os plus forts ?
Le lait accélère-t-il le développement de certaines tumeurs cancéreuses ?
Est-ce normal de ne pas digérer le lait ?
Et le lactose, ça sert à quoi ?
Quel est le rôle de l'industrie laitière dans tout ça ?
Et les produits phytosanitaires avalés par les vaches, les retrouve-t-on dans le lait ?
Venez poser vos questions sur le lait, ses vertus, ses dangers et trouvez ainsi réponse à tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le lait sans jamais oser le demander, lundi 17 décembre à 18h.