En mars et en avril, c’est la saison pour cueillir les feuilles d’ail des ours dans nos forêts. Découvrez ce que cette plante peut vous apporter, en cuisine ou en compléments.
Plantes et huiles essentielles
Une étude finlandaise suggère que la consommation de flavonoïdes permet de lutter contre l’apparition du cancer du pancréas chez les fumeurs.
La consommation de flavonoïdes, contenus notamment dans les fruits et les légumes, permettrait de diminuer le risque de cancer du pancréas chez les hommes qui fument.
De nombreuses études épidémiologiques démontrent qu’une alimentation riche en fruits et légumes réduit les risques de cancer. C’est pourquoi les chercheurs se sont intéressés à une famille de composés présents dans les fruits et légumes : les flavonoïdes.
Pour connaître précisément l’impact des flavonoïdes sur le risque de cancer du pancréas, 27 111 fumeurs en bonne santé ont répondu à un questionnaire visant à évaluer leur consommation en flavonoïdes.
Les chercheurs se sont alors aperçus que ceux qui consommaient les plus grande quantités de flavonoïdes avaient 64 % de risque de cancer du pancréas en moins que ceux qui en consomment le moins.
Céline Borg
Gerd Bobe, Stephanie J. Weinstein, Demetrius Albanes, Tero Hirvonen, Jason Ashby, Phil R. Taylor, Jarmo Virtamo, and Rachael Z. Stolzenberg-Solomon, « Flavonoid Intake and Risk of Pancreatic Cancer in Male Smokers (Finland) », Cancer Epidemiol Biomarkers, March 2008
- Version actuelle le 23/03/2021
- le 31/03/2008
