Des céréales complètes contre l’hypertension

Messieurs, si vous décidez de prendre des céréales pour le petit-déjeuner, choisissez-les complètes. Une étude présentée lors de la conférence annuelle de l’American Heart Association, à Atlanta, révèle que les hommes qui consomment régulièrement des céréales complètes ont moins de risques de développer une hypertension que ceux qui en consomment peu.

Les auteurs ont suivi 13368 hommes (médecins), sans hypertension au début de l’étude, afin d’évaluer l’effet des céréales complètes sur la tension artérielle. Les participants ont été répartis en quatre groupes en fonction de leur consommation de céréales.

Durant le suivi, 7267 volontaires ont développé une hypertension. Chez les hommes qui consomment de deux à six portions de céréales complètes par semaine, le risque d’hypertension est réduit de 12 %. Ce risque est réduit de 19 % chez ceux qui consomment au moins sept portions par semaine.

Pour les chercheurs, il est probable que ces bénéfices sur la tension artérielle soient dus aux fibres et au potassium, très présents dans le céréales complètes.

Référence :

Jinesh Kochar, David L. Katz; March 22, 2011, presentation, American Heart Association, Nutrition, Physical Activity and Metabolism Conference 2011 and the 51st Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Annual Conference; Atlanta.