Une étude publiée dans l’American journal of Clinical Nutrition a mis en évidence le rôle bénéfique des cranberries sur la santé cardiovasculaire. En effet, la consommation de jus de cranberries entraînerait une diminution de la rigidité artérielle chez les personnes souffrant d’une maladie coronarienne.
Pour évaluer l’effet du jus de cranberries sur la fonction vasculaire, les chercheurs des Universités de Boston et de Tufts, aux Etats-Unis, ont suivi 44 personnes souffrant d’une maladie coronarienne et leur ont fait consommé, durant 4 semaines, 480 millilitres de jus de cranberries par jour (contenant 835 milligrammes (mg) de polyphénols dont 94 mg d’anthocyanes).
Résultats : Après la consommation du jus de cranberries, on observe une diminution de la vitesse de l’onde de pouls, qui est une mesure de la rigidité artérielle.
Référence:
M.M. Dohadwala, M. Holbrook, N.M. Hamburg, S.M. Shenouda, W.B. Chung, M. Titas, M.A. Kluge, N. Wang, J. Palmisano, P.E. Milbury, J.B. Blumberg, J.A. Vita; Effects of cranberry juice consumption on vascular function in patients with coronary artery disease. American Journal of Clinical Nutrition, doi: 10.3945/ajcn.110.004242.
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Soupe miso, ramen, pho, chorba, thaïe au lait de coco… Les recettes venues d’ailleurs ont gagné les rayons des supermarchés, sous forme de briques, de bols instantanés ou de sachets déshydratés. Mais derrière leur image dépaysante se cachent des compositions très variables et certaines nous font plutôt voyager au pays de l’ultra-transformation.
Chez des adultes de 35 à 69 ans en bonne santé, une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à davantage de petites lésions cérébrales, d'après une étude canadienne menée sur près de 9 000 personnes.
Selon une étude américaine, une faible densité osseuse est associée à un déclin cognitif plus rapide. Os et cerveau pourraient pâtir des mêmes déséquilibres métaboliques.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
