L’astaxanthine, un pigment contre le stress oxydant

Les chercheurs de l’Université nationale de Séoul ont mis en évidence les bénéfices de l’astaxanthine contre les conséquences de l’obésité. Ce pigment, qui donne leur couleur rose à certains poissons et crustacés, augmenterait les défenses antioxydantes des personnes souffrant d’obésité.

Pour évaluer les effets de l’astaxanthine sur le stress oxydant, les auteurs ont suivi 23 personnes ayant un excès de poids durant trois semaines. Les participants ont reçu soit 5 milligrammes d’astaxanthine par jour, soit 20 milligrammes par jour. Différents paramètres évaluant le stress oxydant ont été mesurés avant la supplémentation ainsi qu’après une, deux et trois semaines de suivi. Aucun groupe placebo n’a été inclus dans cette étude.

Résultats : la prise d’astaxanthine, quelque soit la dose, entraîne une diminution des composés marqueurs de l’oxydation. En effet, le niveau de malondialdéhyde diminue de 35 % et celui d’isoprostane diminue de 65 %. Par ailleurs, l’astaxanthine augmente les défenses antioxydantes de 123 %, notamment grâce à une augmentation de 193 % du niveau de superoxide dismutase, une enzyme antioxydante.

Référence:

Choi HD, Kim JH, Chang MJ, Kyu-Youn Y, Shin WG; Effects of Astaxanthin on Oxidative Stress in Overweight and Obese Adults. Phytother Res. 2011 Apr 8. doi: 10.1002/ptr.3494.