Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser des fruits et légumes de saison. Voici la liste de ceux que l’on retrouve en France en mai, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Conseils pour bien manger
Manger plus souvent au fast-food pourrait augmenter le risque de dépression.
Des chercheurs Espagnols ont voulu connaître l'impact de la consommation de fast-food sur le risque de dépression. Leur constat initial est simple : si certains micronutriments peuvent protéger de cette maladie (les vitamines B ou les oméga-3) alors qu'en est-il du fast-food ?
Pour répondre à cette question ils ont donc suivi 8 964 Espagnols sur une période de 6 mois à 2 ans pendant laquelle les participants ont rempli des questionnaires sur leur alimentation et leur état de santé.
Au terme du suivi, 493 cas de dépression ont été recensés et les chercheurs constatent que les personnes qui ont mangé régulièrement au fast-food ont vu leur risque de dépression augmenter de 51% par rapport à ceux qui en mangeaient peu ou jamais. Les aliments "fast-food" sont ici les hamburgers, les pizzas, les saucisses, les pâtisseries et viennoiseries.
Des résultats marqués et déjà confirmés dans une précédente étude (1) mais les chercheurs signalent que d'autres études sont nécessaires pour pouvoir établir un lien de causalité. En effet, les personnes qui mangent plus souvent au fast-food sont également celles qui travaillent le plus, fument et ont de mauvaises habitudes alimentaires en général.
Référence : Almudena Sánchez-Villegas, Estefania Toledo, Jokin de Irala, Miguel Ruiz-Canela, Jorge Pla-Vidal and Miguel A Martínez-González. Fast-food and commercial baked goods consumption and the risk of depression. Public Health Nutrition, 2012, 15 , pp 424-432.
(1) Sánchez-Villegas A, Verberne L, De Irala J, Ruíz-Canela M, Toledo E, et al. Dietary Fat Intake and the Risk of Depression: The SUN Project. PLoS ONE 6(1): e16268.
- Version actuelle le 24/03/2021
- le 02/04/2012
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