Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser des fruits et légumes de saison. Voici la liste de ceux que l’on retrouve en France en mai, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Conseils pour bien manger
Les consommateurs plébisciteraient l'ajout d'un feu tricolore sur la face avant des emballages alimentaires.Ce marquage permettrait de faire de meilleurs choix alimentaires.
L'étude NutriNet-santé est une étude de cohorte coordonnée par internet dont l'objectif est de mieux connaître les relations entre l'alimentation et la santé (pour en savoir plus ou vous inscrire, cliquez ici). Grace à un questionnaire spécifique rempli par plus de 38 000 personnes les chercheurs qui dirigent l'étude ont pu évaluer l'acceptabilité et la compréhension d'un éventuel futur logo qui figurerait sur nos emballages alimentaires pour nous aider à faire de meilleurs choix.
Les résultats montrent que 80% des participants apprécieraient d'être guidés dans leurs choix à l'aide d'un logo placé en face avant sur les emballages alimentaires. Le logo préféré à 83% par les personnes interrogées est un feu tricolore de ce type :
Cette méthode d'information est déjà utilisée en Grande-Bretagne sur une base volontariste mais si le message est simple à comprendre on peut se demander s'il n'est pas trop réducteur. En effet, les classiques "manger moins gras, moins sucré, moins salé" sont également très simples mais leur efficacité réelle semble très limitée.
Référence
Caroline Méjean, Pauline Macouillard, Sandrine Péneau, Serge Hercberg, Katia Castetbon. Perception of front-of-pack labels according to social characteristics, nutritional knowledge and food purchasing habit. Public Health Nutrition, Available on CJO 2012 doi:10.1017/S1368980012003515
- Version actuelle le 29/03/2021
- le 12/12/2012
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